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Meisterheft

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Berichtsheft Beispiele Einzelhandel: Einträge für Kaufleute im Einzelhandel

Stand: 3. Oktober 2026 · Lesezeit etwa 7 Minuten · Redaktion Meisterheft

Kurzantwort

In 30 Sekunden gelesen

Ein guter Berichtsheft-Eintrag für Kaufleute im Einzelhandel nennt in Stichworten, was Sie in der Woche gemacht haben, woran und wie lange: im Markt, bei Unterweisungen und in der Berufsschule. „Verkauf“ reicht nicht, „Kundin zu Regenjacken beraten, Imprägnierspray als Zusatzartikel angeboten“ schon.

Unten finden Sie eine Beispielwoche und zehn Beispiel-Einträge. Jeder ist der passenden Position im Ausbildungsrahmenplan der VerkEHKflAusbV zugeordnet, von der Warenannahme bis zum Onlinehandel.

So liest sich ein guter Wocheneintrag

Ein Berichtsheft muss nicht schön formuliert sein. Nach der Empfehlung des BIBB-Hauptausschusses reichen stichwortartige Angaben, etwa eine DIN-A4-Seite pro Woche. Drei Bereiche gehören hinein: was Sie im Betrieb gemacht haben, welche Unterweisungen und Schulungen es gab und welche Themen in der Berufsschule dran waren. Dazu kommt, wie lange Sie woran gearbeitet haben.

Ein guter Eintrag beantwortet vier Fragen:

  • Was habe ich gemacht? Mit einem Verb: vorbereitet, geprüft, kassiert, gebucht.
  • Woran oder womit? Gerät, Programm, Ware oder Vorgang, ohne Namen von Kunden oder Patienten.
  • Wie lange? Stunden pro Tätigkeit oder pro Tag.
  • Was war neu? Was Sie zum ersten Mal oder zum ersten Mal allein gemacht haben.

Beispielwoche im 1. Ausbildungsjahr

BereichEintragZeit
Betriebliche TätigkeitMo Warenannahme: Lieferung auf Anzahl der Packstücke und Transportschäden geprüft, Lieferschein mit der Bestellung abgeglichen, fehlenden Karton vermerkt und an die Abteilungsleitung gemeldet. Ware verräumt.8 Std.
Betriebliche TätigkeitDi und Mi auf der Fläche in der Abteilung Outdoor: Kundinnen und Kunden beraten, unter anderem zu Regenjacken (Membran oder beschichtet). Aktionsware für die Herbstaktion platziert, Preisschilder getauscht.15 Std.
UnterweisungUnterweisung zum Arbeitsschutz: Umgang mit dem Hubwagen, sicheres Arbeiten auf der Leiter, Fluchtwege und Feuerlöscher im Markt.1 Std.
BerufsschuleDo und Fr Berufsschule: Phasen des Verkaufsgesprächs im Rollenspiel (Kontakt, Bedarfsermittlung, Warenvorlage, Einwände, Abschluss). Wirtschaft: Kaufvertrag und Gewährleistung.14 Std.

Namen sind ausgedacht. Die Stunden sind ein Beispiel; maßgeblich ist Ihre tatsächliche Arbeitszeit.

10 Beispiel-Einträge mit Rahmenplan-Position

Jeder Eintrag unten gehört zu einer Position im Ausbildungsrahmenplan für Kaufleute im Einzelhandel. Er steht in der Anlage der Verkäufer- und Einzelhandelskaufleuteausbildungsverordnung von 2017 (VerkEHKflAusbV). Der Ausbildungsrahmenplan für Kaufleute im Einzelhandel steht in Anlage 2. Abschnitt A gilt für alle, zum Beispiel A 6 Verkaufen von Waren oder A 7 Servicebereich Kasse. Die Abschnitte B und C enthalten die Wahlqualifikationen, Abschnitt D die übergreifenden Inhalte wie Arbeitsschutz.

Die Beispiele zeigen Form und Umfang. Schreiben Sie Ihr Berichtsheft mit Ihren eigenen Tätigkeiten, nicht abgeschrieben.

  1. Betriebliche Tätigkeit · 1. Ausbildungsjahr

    Ware annehmen

    Anlieferung angenommen: Packstücke gezählt, Verpackung auf Transportschäden geprüft, Lieferschein mit der Bestellung abgeglichen. Eine beschädigte Palette auf dem Frachtbrief vermerkt und der Abteilungsleitung gemeldet.

    Rahmenplan-Position A 5 a, b: Warenannahme und -lagerung

  2. Betriebliche Tätigkeit · 1. Ausbildungsjahr

    Ware präsentieren

    Aktionsware für die Herbstaktion auf der Fläche platziert, Zweitplatzierung am Hauptgang aufgebaut, reduzierte Preise nach Vorgabe ausgezeichnet.

    Rahmenplan-Position A 2 b, c: Warenpräsentation und Werbemaßnahmen

  3. Betriebliche Tätigkeit · 1. Ausbildungsjahr

    Verkaufsgespräch

    Eine Kundin bei der Auswahl einer Regenjacke beraten: mit offenen Fragen den Einsatzzweck ermittelt, Unterschied zwischen Membran und beschichtetem Material erklärt, ein Imprägnierspray als Zusatzartikel angeboten.

    Rahmenplan-Position A 6 b–d: Verkaufen von Waren

  4. Betriebliche Tätigkeit · 1. Ausbildungsjahr

    Kasse und Kassenabrechnung

    Zwei Tage an der Kasse: bar und mit Karte kassiert, einen Umtausch mit Kassenbon abgewickelt. Am Abend Kassenabrechnung und Kassenbericht erstellt, eine Differenz von 2,50 Euro gefunden und die Ursache (falsches Wechselgeld) gemeldet.

    Rahmenplan-Position A 7 c, d, f: Servicebereich Kasse

  5. Betriebliche Tätigkeit · 1. Ausbildungsjahr

    Verkaufspreis kalkulieren

    Mit dem Abteilungsleiter den Verkaufspreis für einen neuen Artikel kalkuliert: vom Bezugspreis über Handlungskosten und Gewinn bis zur Umsatzsteuer. Preis anschließend ausgezeichnet.

    Rahmenplan-Position A 3 a, b: Preiskalkulation

  6. Betriebliche Tätigkeit · 2. Ausbildungsjahr

    Inventur

    Bei der Inventur in der Abteilung Haushaltswaren mit dem Handscanner gezählt, Abweichungen zum Bestand im Warenwirtschaftssystem notiert und mit der Abteilungsleitung mögliche Ursachen besprochen.

    Rahmenplan-Position A 4 d–f: Warenbestandskontrolle

  7. Betriebliche Tätigkeit · 2. Ausbildungsjahr

    Reklamation bearbeiten

    Reklamation einer defekten Kaffeemaschine angenommen: Kaufdatum geprüft, der Kundin die Gewährleistung erklärt, Gerät zur Reparatur eingeschickt und die voraussichtliche Dauer mitgeteilt.

    Rahmenplan-Position A 6 f: Verkaufen von Waren

  8. Unterweisung · 1. Ausbildungsjahr

    Arbeitsschutz im Lager

    Unterweisung durch die Filialleitung: Hubwagen sicher bedienen, schwere Kartons rückenschonend heben, Fluchtwege und Feuerlöscher. Teilnahme mit Unterschrift bestätigt.

    Rahmenplan-Position D 4 a, b, d; A 5 d: Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit; Warenannahme und -lagerung

  9. Betriebliche Tätigkeit · 3. Ausbildungsjahr

    Onlineshop pflegen (Wahlqualifikation)

    In der Wahlqualifikation Onlinehandel zehn neue Artikel im Onlineshop angelegt: Produktbeschreibungen geschrieben, Bilder hochgeladen, Pflichtangaben geprüft.

    Rahmenplan-Position C 6 a, c: Onlinehandel

  10. Berufsschule · 1. Ausbildungsjahr

    Verkaufsgespräche führen

    Berufsschule: Phasen des Verkaufsgesprächs, Fragetechniken (offene und geschlossene Fragen) und Umgang mit Einwänden im Rollenspiel geübt.

    Passt zu Rahmenplan-Position A 6 b: Verkaufen von Waren

Häufige Fehler

  • Nur „Verkauf“ oder „Kasse“. Schreiben Sie, welche Waren Sie verkauft haben, welche Frage ein Kunde hatte und was Sie an der Kasse zum ersten Mal gemacht haben, etwa einen Umtausch oder die Kassenabrechnung.
  • Die Wahlqualifikationen nicht erkennbar. Ihr Ausbildungsvertrag legt eine Wahlqualifikation für die ersten beiden Jahre und drei für das dritte Jahr fest, etwa Onlinehandel oder Beschaffung von Waren. Nennen Sie sie im Eintrag, damit man sieht, dass diese Inhalte vermittelt wurden.
  • Jede Woche dieselben Stichwörter. „Empfang, Ablage, Telefon“ in jeder Woche zeigt nicht, dass Sie etwas Neues gelernt haben. Schreiben Sie dazu, was diese Woche anders war: ein neues Gerät, ein neuer Ablauf, eine Aufgabe, die Sie zum ersten Mal allein gemacht haben.
  • Nachträglich am Monats- oder Jahresende schreiben. Wer zwölf Wochen auf einmal nachträgt, erinnert sich nur noch an Überschriften. Die BIBB-Empfehlung sieht vor, das Berichtsheft täglich oder wöchentlich zu führen, und der Betrieb muss Ihnen dafür Zeit am Arbeitsplatz geben.
  • Die Berufsschule weglassen. „Berufsschule“ allein reicht nicht. Die Themen des Unterrichts gehören ins Berichtsheft, also zum Beispiel das Lernfeld und worum es in der Stunde ging.
  • Keine Stunden, keine Abwesenheiten. Aus dem Nachweis soll hervorgehen, wie lange Sie woran gearbeitet haben. Urlaub, Krankheit und Feiertage tragen Sie ebenfalls ein, damit die Woche vollständig ist.
  • Die Freigabe vergessen. Ausbilder sollen das Berichtsheft mindestens monatlich durchsehen und abzeichnen. Fehlende Unterschriften kurz vor der Prüfungsanmeldung nachzuholen kostet beide Seiten Zeit.

Berichtsheft digital führen

Wo das Berichtsheft digital geführt wird, lässt sich jeder Eintrag direkt einer Position des Rahmenplans zuordnen. Dann sehen Azubi und Ausbilder jederzeit, welche Inhalte schon vorkamen und wo noch etwas fehlt, und nicht erst kurz vor der Prüfung. Welches Werkzeug genutzt wird, entscheidet der Ausbildungsbetrieb.

Mehr dazu, wie Betrieb und Berufsschule im Berichtsheft zusammenkommen: Betrieb, Berufsschule und Berichtsheft.

Ihr Betrieb sucht noch ein digitales Berichtsheft?

Meisterheft ist das digitale Berichtsheft für Ausbildungsbetriebe. In Meisterheft schreiben Azubis ihre Wochenberichte, Ausbilder sehen sie durch und geben sie frei, und am Ende steht ein PDF für die Prüfungsanmeldung. Zeigen Sie es Ihrem Ausbilder.

Lieber erst ein Gespräch

Häufige Fragen

Wie ausführlich muss ein Wocheneintrag im Berichtsheft sein?

Nach der Empfehlung Nr. 156 des BIBB-Hauptausschusses reichen stichwortartige Angaben, etwa eine DIN-A4-Seite pro Woche. Hinein gehören die betrieblichen Tätigkeiten, Unterweisungen und Schulungen sowie die Themen des Berufsschulunterrichts. Aus dem Nachweis soll außerdem hervorgehen, wie lange die Tätigkeiten gedauert haben.

Wo steht der Ausbildungsrahmenplan für Kaufleute im Einzelhandel?

In Anlage 2 zur Verkäufer- und Einzelhandelskaufleuteausbildungsverordnung (VerkEHKflAusbV) von 2017, veröffentlicht auf gesetze-im-internet.de. Anlage 1 ist der Plan für Verkäuferinnen und Verkäufer.

Was sind die Wahlqualifikationen im Einzelhandel?

Neben den Inhalten für alle legt der Ausbildungsvertrag eine Wahlqualifikation aus vier für die ersten beiden Jahre fest, etwa Beratung von Kunden, und drei aus acht für das dritte Jahr, etwa Onlinehandel oder Beschaffung von Waren (§ 5 Abs. 3 und 4 VerkEHKflAusbV). Im Berichtsheft sollten Einträge zu diesen Wahlqualifikationen erkennbar sein.

Muss ich jeden Tag an der Kasse einzeln eintragen?

Nein. Die BIBB-Empfehlung erlaubt tägliche oder wöchentliche Einträge. Fassen Sie gleiche Tätigkeiten zusammen und halten Sie fest, was neu war, etwa der erste Umtausch oder die erste Kassenabrechnung.

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Quellen

Die Angaben beruhen auf den Mitteilungen der genannten Stellen. Stand der Recherche: 3. Oktober 2026. Prüfen Sie Fristen und Hinweise bitte immer bei Ihrer zuständigen IHK.